10月16日，2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評會在貴陽市花果園太升茶葉市場黔茶大講堂舉行。
自秋季斗茶賽開賽以來，共收到全省9個(gè)市(州)送來的132份茶樣。其中，綠茶53份、紅茶46份、古樹茶14份、黑茶5份、白茶14份，茶樣基本覆蓋了貴州各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面地代表了貴州秋茶的整體品質(zhì)。
此次斗茶賽，邀請到中國茶葉學(xué)會感官審評與檢驗(yàn)專業(yè)委員會副主任兼秘書長、國家一級評茶師劉栩，中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員金壽珍，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李適，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所研究員、副所長潘科，中國制茶大師牟小玲，貴陽市農(nóng)推站副站長、高級農(nóng)藝師龔雪，貴州大學(xué)茶學(xué)院副教授鄧燕莉7名專家組成專家組，由劉栩擔(dān)任本次專家組組長。
據(jù)了解，本次斗茶賽的全部茶樣在收樣環(huán)節(jié)和封樣環(huán)節(jié)分別進(jìn)行了兩次隨機(jī)密碼封樣，封樣編號由公證人員保管，所有茶樣設(shè)置專用場地進(jìn)行集中保存。專家審評開始前，在公證人員、專家、媒體的共同見證下，對參賽茶樣開封。
茶樣開封
現(xiàn)場，7名專家參照 GB/T 23776—2018茶葉感官審評辦法，分別對參賽茶樣進(jìn)行了審評、打分。
接下來，闖過“專家審評”這一關(guān)的36只茶樣將被送往省內(nèi)9個(gè)分賽場，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個(gè)分賽場，統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進(jìn)行大眾評茶。將按照“專家審評分值占70%、分賽場評審分值占30%”的加權(quán)計(jì)算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
本次斗茶賽設(shè)立綠茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)3個(gè)，銅獎(jiǎng)5個(gè);紅茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)3個(gè)，銅獎(jiǎng)5個(gè);黑茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè);工藝白茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè)，銅獎(jiǎng)1個(gè);古樹茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè)，銅獎(jiǎng)1個(gè)(進(jìn)入分賽場評茶的古樹茶樣少于4個(gè)時(shí)，則只設(shè)茶王1個(gè)，銀獎(jiǎng)1個(gè));進(jìn)入分賽場評審的其他茶樣均授予優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
自2015年以來，貴州省已舉辦了7屆全省秋季斗茶大賽，斗茶賽已成為全省茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、安全比拼的大平臺，更是全省茶葉品質(zhì)的“試金石”和市場的“風(fēng)向標(biāo)”。
本屆大賽繼續(xù)以“綠色?標(biāo)準(zhǔn)?傳承?創(chuàng)新”為主題，讓貴州茶釋放出屬于這個(gè)季節(jié)獨(dú)有的芳香。隨著大賽如火如荼進(jìn)行，各類“茶王”也將呼之欲出，讓我們共同拭目以待吧!
來源 ：貴州茶香
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